L'ORANGERIE
Carte
Nos Tapas
Petite
Normal
PLANCHE DE CHARCUTERIE
coupée à la demande
Petite: 13.00€
/
Normal: 18.00€
13.00€
18.00€
PLANCHE MIX TAPAS
houmous, patatas, burrata, charcuteries
Normal: 19.00€
19.00€
HOUMOUS DE POIS CHICHE
au citron et pain Sarde craquant
Petite: 7.00€
7.00€
PATATAS BRAVAS
et sa sauce «bravas»
Normal: 5.00€
5.00€
Proposé par 
Nos Entrées
GRAVLAX DE SAUMON
confit aux agrumes et betterave, mousse citron vert,
pulpe de citron confit, pickles d’oignons rouge
11.00€
11.00€
BURRATA CREMEUSE
coulis poivrons piquillos, pesto de basilic maison,
syphon de burrata légèrement fumée et jeunes pousses
11.00€
11.00€
CROMESQUIS DE COCHON CONFIT AUX HERBES
Comté 18 mois d’affinage,
mayonnaise au raifort, chips de bacon et jeunes pousses
10.00€
10.00€
Proposé par
Nos Plats
POISSON FRAIS SELON ARRIVAGE
crème de carotte jaune à la citronnelle,
chorizo spianata, carotte rôties, sauce vierge passion, chips de légumes
21.00€
21.00€
TARTARE DE BOEUF
échalotes, moutarde, jaune d’œuf, persil, ketchup maison,
câprons, tabasco, salade, patatas bravas et sauce maison bravas
18.00€
18.00€
TARTARE DE SAUMON AUX AGRUMES
suprêmes d’agrumes, tomates,
coriandre, légumes croquants, servie avec salade et frites maison
19.00€
19.00€
VOLAILLE CROUSTILLANTE EN PANURE JAPONAISE
crème de carotte
à la citronnelle, tomates anciennes, sésame, huile vierge miel et soja
16.00€
16.00€
PAVE DE RUMSTEAK CHAROLAIS
juste grillé à la fleur de sel, échalotte confite,
beurre persillé à l’origan légèrement relevé, servie avec ses frites maison
21.00€
21.00€
Proposé par
Nos Burgers Gourmets
LE BLACKBLUE
Bun noir de notre boulanger, boeuf 150g , bleu de Causse, bacon,
oignons confits, tomate, ketchup maison, salade et ses frites maison
17.50€
17.50€
LE CHEESEBURGER
Bun de notre boulanger, boeuf 150g, double cheddar,
bacon, oignons, tomate, ketchup maison, salade et ses frites maison
17.50€
17.50€
LE PULLED PORK
Bun de notre boulanger, effiloché de cochon confit, cheddar,
oignons confits, tomate, ketchup maison, salade et ses frites maison
17.50€
17.50€
LE BASQUE
Bun de notre boulanger, filet de poulet croustillant, chorizo,
cheddar, oignons, tomate, ketchup maison, salade et ses frites maison
17.50€
17.50€
LE VEGI
Bun de notre boulanger, burrata crémeuse, pesto, roquette,
oignons, tomate, ketchup maison, salade et ses frites maison
17.50€
17.50€
Proposé par
Nos Salades Repas
SALADE DE POULET CROUSTILLANT
tomates, légumes croquants, oignons,
parmesan, herbes fraîches, vinaigrette aux agrumes
Prix: 15.00€
15.00€
SALADE DE SAUMON CONFIT
agrumes, légumes croquants,
sésame noir, herbes fraîches, vinaigrette miel gingembre soja
Prix: 15.00€
15.00€
Proposé par
Fromages et Desserts
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINES
Prix: 8.00€
8.00€
LE CAFÉ GOURMAND
et sa déclinaison de desserts à la carte
Prix: 8.50€
8.50€
TARTE CITRON
crémeux citron jaune, sablé breton, coulis basilic
Prix: 7.50€
7.50€
ESPUMA CHOCOLAT GRAND CRU
croustillant noisette praliné à la fleur de sel,
crème glacée artisanale au chocolat, caramel au beurre salé
Prix: 7.50€
7.50€
POMME TATIN
crème d’Isigny à la fève de tonka, biscuit sablé
à la fleur de sel, caramel au beurre salé, noisette caramélisées
Prix: 7.50€
7.50€
Proposé par
Nos Coupes Glacées
1 boule
2 boules
3 boules
.
GLACE
Crème glacée : vanille / chocolat / café / caramel / nougat / pistache
Sorbet : coco / passion / fraise / citron
1 boule: 2.50€
/
2 boules: 4.50€
/
3 boules: 6.00€
2.50€
4.50€
6.00€
CHOCOLAT LIÉGEOIS
2b. choco, 1b. vanille, chantilly, sauce chocolat
.: 7.90€
7.90€
CARAMEL LIÉGEOIS
2b. caramel, 1b. vanille, chantilly, caramel
.: 7.90€
7.90€
CAFÉ LIÉGEOIS
2b. café, 1b. vanille, café expresso, chantilly
.: 7.90€
7.90€
MONTÉLIMAR
1b. nougat, 1b. caramel, 1 b. pistache, chantilly, caramel
.: 7.90€
7.90€
DAME BLANCHE
3 b. vanille bourbon, chantilly, sauce au chocolat
.: 7.90€
7.90€
Proposé par
Nom du responsable :
Adresse : 5 RUE BARTHELEMY GUIBAL 34500 BEZIERS
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
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